Suflê de legumes fácil e delicioso
Já fez suflê de legumes fácil e delicioso? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de suflê de legumes fácil e delicioso
Ingredientes
- 2 xícaras de legumes variados picados (cenoura, brócolis, couve-flor, abobrinha, etc.)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 4 ovos, separados em claras e gemas
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão, mussarela, ou outro de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar a forma
Modo de preparo do suflê de legumes fácil e delicioso
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma refratária ou um ramequim com óleo ou manteiga.
- Em seguida cozinhe os legumes escolhidos até ficarem macios, mas ainda ligeiramente firmes. Escorra e reserve.
- Logo após em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea (roux).
- Então gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando). Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em seguida adicione as gemas ao molho e misture bem.
- Assim em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione metade do queijo ralado ao molho e misture. Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve, fazendo movimentos de baixo para cima para que o suflê fique mais leve.
- Então coloque os legumes cozidos na forma untada.
- Por fim despeje a mistura do suflê sobre os legumes, preenchendo quase até a borda da forma.
- Polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e crescido.
- Em seguida retire do forno e sirva imediatamente, pois o suflê tende a murchar rapidamente após sair do forno.
Este suflê de legumes é uma delícia e uma ótima maneira de aproveitar diversos vegetais em uma refeição saborosa e nutritiva. Experimente e bom apetite!
Gostou?
Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.
Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.
