Omelete vegetariana de forno
Já fez omelete vegetariana de forno? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de omelete vegetariana de forno
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara de leite vegetal (pode ser leite de amêndoas, soja, etc.)
- 1 xícara de queijo vegetal ralado
- 1 xícara de brócolis picados
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 tomate médio picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo da omelete vegetariana de forno
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida em uma frigideira, refogue os brócolis, pimentão e cebola com um pouco de azeite até que fiquem levemente macios.
- Logo após adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
- Então em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o leite vegetal. Misture bem.
- Adicione o queijo vegetal ralado e os vegetais refogados à mistura de ovos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Assim unte uma assadeira ou travessa refratária com azeite.
- Em seguida despeje a mistura de ovos e vegetais na assadeira.
- Logo após asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a omelete esteja firme e dourada.
- Por fim retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
- Sirva a omelete vegetariana de forno com salada fresca ou pão integral. Bom apetite e aproveite!
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