Torta de coco cremosa
Já fez torta de coco cremosa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de coco cremosa
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos
- 100g de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 pacote de biscoitos tipo maisena ou Maria (200g)
- Margarina ou manteiga para untar a forma
Modo de preparo da torta de coco cremosa
- Primeiramente preaqueça o forno a 180°C.
- Em seguida unte uma forma de torta com margarina ou manteiga.
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina e cubra o fundo da forma com essa farofa, pressionando levemente.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite, o coco ralado, as gemas dos ovos e por fim a manteiga.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até obter um creme consistente. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Cuidado para não deixar queimar ou grudar no fundo da panela.
- Desligue o fogo e então despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma.
- Bata as claras dos ovos em neve. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos e assim continue batendo até obter um merengue consistente.
- Espalhe o merengue sobre o creme de coco na forma, cobrindo completamente.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o merengue fique levemente dourado.
- Por fim retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Essa é uma receita clássica de torta de coco cremosa. Espero que goste!
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