Lasanha de berinjela com carne moída ao forno

🥘 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 a 3 xícaras de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica ou cominho (opcional)
• Azeite
• 200 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• Queijo parmesão ralado (opcional)
• Orégano a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare a berinjela
   Corte em fatias finas no sentido do comprimento. Se quiser, salgue e deixe descansar 15 min, depois enxágue e seque.
   Grelhe rapidamente numa frigideira com um fio de azeite ou leve ao forno por 10 min só pra amaciar.
2. Carne moída
   Refogue a cebola no azeite até dourar, junte o alho e a carne moída.
   Tempere com sal, pimenta e os temperos que gostar.
   Acrescente o molho de tomate e cozinhe por uns 10 minutos.
3. Montagem
   Em um refratário:
   • uma camada de molho com carne
   • uma camada de berinjela
   • uma camada de muçarela
     Repita até acabar, finalizando com queijo e orégano.
4. Forno
   Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30–35 minutos, até borbulhar e dourar por cima.
5. Descanso rápido
   Espere 5 min antes de cortar — ajuda a firmar.

✨ Dica extra: fica incrível com um pouco de requeijão ou creme de leite misturado no molho da carne.