Bolinho de batata cenoura e abobrinha
😊 Aqui vai uma receita simples e gostosa de bolinho de batata, cenoura e abobrinha — ótima para lanche ou acompanhamento.
🥔🥕🥒 Bolinho de Batata, Cenoura e Abobrinha
Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha pequena ralada (esprema para tirar o excesso de água)
- 1 ovo
- 2 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ou farinha de aveia (até dar ponto)
- 1 colher (sopa) de cebola ralada ou picadinha (opcional)
- 1 dente de alho amassado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo para fritar ou azeite para assar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a batata amassada, a cenoura e a abobrinha.
- Acrescente o ovo, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
- Vá colocando a farinha aos poucos até a massa ficar firme para modelar.
- Modele os bolinhos com uma colher ou com as mãos.
Para fritar:
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha.
Para assar (mais leve):
- Coloque os bolinhos em uma assadeira untada.
- Regue com um fio de azeite e asse a 200 °C por cerca de 25–30 minutos, virando na metade do tempo.
💡 Dicas
- Pode adicionar queijo ralado para ficar mais saboroso.
- Se quiser sem glúten, use farinha de arroz ou aveia sem glúten.
- Fica ótimo com molho de iogurte ou ketchup caseiro.
