Receita de capeletti

Já fez receita de capeletti? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de capeletti

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de sal
• Água (quantidade suficiente para formar uma massa firme)

Recheio

• 200g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Para o molho (opcional)

• Molho de tomate, molho branco ou molho de sua escolha

Modo de preparo da receita de capeletti

Massa do receita de capeletti

1. Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
2. Em seguida faça um buraco no centro da farinha e quebre os ovos dentro dele.
3. Assim com um garfo, comece a incorporar a farinha aos ovos, adicionando água aos poucos até obter uma massa firme.
4. Logo após amasse a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
5. Por fim cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Recheio

1. Primeiro em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Logo após adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida.
3. Então tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Em seguida retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Por fim misture o ovo e o queijo parmesão ao recheio.

Montagem

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique fina.
2. Em seguida corte a massa em círculos usando um cortador ou um copo.
3. Logo após coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
4. Dobre a massa ao meio, formando meias-luas, e pressione as bordas para selar.
5. Cozinhe os capelettis em água fervente salgada até que subam à superfície.
6. por fim retire com uma escumadeira e sirva com o molho de sua escolha.
7. Espero que goste dessa receita de capeletti!

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