Carne de panela picante
Já fez carne de panela picante? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
A carne de panela picante é uma opção deliciosa para quem gosta de pratos com um toque apimentado. Aqui está uma receita simples para preparar carne de panela com um toque de pimenta:
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de carne de panela picante
Ingredientes
- 1 kg de carne (coxão mole, patinho ou outra carne de sua preferência para panela)
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 pimentas dedo-de-moça (ou outra pimenta de sua escolha) picadas (remova as sementes se preferir menos picante)
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de colorau ou páprica picante
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- Água quente o suficiente para cobrir a carne na panela
Modo de preparo da carne de panela picante
- Primeiro corte a carne em cubos médios e tempere-a com sal, pimenta-do-reino, cominho e colorau (ou páprica picante). Reserve por cerca de 30 minutos para que os temperos sejam absorvidos.
- Em seguida em uma panela de pressão ou panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar dourada. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Logo após adicione a carne temperada à panela e doure os pedaços por todos os lados.
- Em seguida coloque os tomates picados, as pimentas dedo-de-moça (ou a pimenta de sua escolha), o pimentão em tiras e as folhas de louro. Misture bem os ingredientes.
- Então cubra a carne com água quente suficiente para cobri-la na panela.
- Em seguida tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto. Assim que a panela pegar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos. Se preferir, cozinhe por um tempo maior para que a carne fique mais macia.
- Logo após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
- Por fim sirva a carne de panela picante acompanhada de arroz branco, feijão, farofa ou outro acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
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