Rocambole de carne moída
Já fez rocambole de carne moída? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de rocambole de carne moída
Ingredientes
Para a carne moída
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de migalhas de pão (ou farinha de rosca)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (como salsinha, cebolinha, orégano, etc.)
Para o recheio
- 200g de queijo mussarela (ou outro queijo de sua preferência)
- 100g de presunto (opcional)
- 1 cenoura ralada (opcional)
Modo de preparo do rocambole de carne moída
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Logo após adicione a cebola, o alho e o pimentão picados, e refogue até que fiquem macios.
- Em seguida em uma tigela grande, misture a carne moída, as migalhas de pão, o ovo, os temperos de sua escolha, a cebola, o alho e o pimentão refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Então em uma superfície plana e limpa, estenda um pedaço grande de papel alumínio e coloque a mistura de carne moída sobre ele.
- Assim abra a carne em uma camada uniforme, formando um retângulo.
- Em seguida coloque o presunto, o queijo e a cenoura ralada (ou os ingredientes de recheio de sua escolha) sobre a carne moída.
- Então com cuidado, enrole o papel alumínio e a carne moída para formar um rocambole, garantindo que o recheio fique bem no centro.
- Transfira o rocambole de carne moída para uma assadeira, remova o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Por fim asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o rocambole esteja completamente cozido e dourado por fora.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, legumes ou salada.
Essa é uma receita básica de rocambole de carne moída. Fique à vontade para personalizá-la com seus ingredientes favoritos e temperos. Bom apetite!
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