Pastel de frango caipira
Já fez pastel de frango caipira? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pastel de frango caipira
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
Recheio de frango caipira
- 2 peitos de frango caipira desossados e cortados em pedaços pequenos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo do pastel de frango caipira
- Primeiro comece preparando o recheio de frango caipira. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Logo após acrescente os pedaços de frango e refogue até que fiquem dourados por todos os lados.
- Em seguida adicione o tomate e o pimentão à panela e cozinhe por alguns minutos até que amoleçam.
- Se você estiver usando milho e ervilha, adicione-os à panela e mexa bem.
- Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o frango esteja cozido por completo.
- Então retire do fogo e reserve o recheio para esfriar enquanto você prepara a massa.
- Para fazer a massa, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o óleo vegetal.
- Em seguida misture até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa de cada vez. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Logo após divida a massa em pequenas bolas do tamanho de uma noz e abra cada uma delas em círculos finos usando um rolo de massa.
- Coloque uma porção do recheio de frango caipira no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio para cobrir o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C. Então frite os pastéis de frango caipira até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Por fim retire os pastéis da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Em seguida sirva os pastéis de frango caipira quentes, decorados com salsa picada.
Aproveite seus pastéis de frango caipira caseiros!
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