Compota de manga com pimenta
Já fez compota de manga com pimenta? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de compota de manga com pimenta
Ingredientes
- 3 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 pimenta vermelha (como pimenta dedo-de-moça), sem sementes e picada finamente
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para mais calor)
- Uma pitada de sal
Modo de preparo da compota de manga com pimenta
- Primeiro em uma panela média, combine as mangas cortadas em cubos, o açúcar e o suco de limão. Mexa para que o açúcar comece a se dissolver.
- Logo após leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo para manter um fervor suave.
- Assim cozinhe as mangas por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que elas amoleçam e a mistura comece a engrossar.
- Em seguida adicione a pimenta vermelha picada à compota. Se você gosta de um toque picante mais intenso, adicione a pimenta caiena neste momento.
- Então continue cozinhando por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a compota atinja a consistência desejada. Ela deve estar mais grossa e as mangas devem estar bem desfeitas.
- Prove a compota e ajuste o equilíbrio entre o doce e o picante de acordo com suas preferências, adicionando mais açúcar ou pimenta se necessário.
- Por fim retire a panela do fogo e deixe a compota esfriar um pouco.
- Em seguida depois de esfriar, transfira a compota de manga com pimenta para potes de vidro esterilizados. Certifique-se de que os potes estejam bem limpos e secos antes de transferir a compota.
- Feche bem os potes e deixe a compota esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
- A compota de manga com pimenta é ótima para acompanhar carnes grelhadas, queijos ou mesmo para ser servida como um molho agridoce em diversos pratos.
Lembre-se de que a quantidade de pimenta pode ser ajustada de acordo com o seu gosto pessoal.
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