Balinhas frapê que derretem na boca
As balinhas frapê são aquelas balinhas aeradas, bem leves, que derretem na boca 😋. Elas lembram um suspiro mais cremoso, só que em formato de bala. Aqui vai uma receita clássica e fácil:
🍬 Balinhas Frapê que Derretem na Boca
🧾 Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de suco de limão ou ½ colher (chá) de essência (baunilha, menta, morango etc.)
- Corante alimentício (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Bata a clara em neve até ficar bem firme.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo sempre.
- Junte o suco de limão ou a essência e bata até formar um creme bem liso, brilhante e consistente.
- Se quiser, divida a massa e adicione corantes.
- Coloque em um saco de confeitar e modele pequenas balinhas sobre papel manteiga.
- Deixe secar em temperatura ambiente por 12 a 24 horas, até ficarem firmes por fora e macias por dentro.
✨ Dicas importantes
- Não use açúcar comum, só açúcar de confeiteiro (é ele que dá o efeito “derrete na boca”).
- O ambiente deve estar seco (umidade atrapalha).
- Dá pra vender, presentear ou decorar mesas de festa.
Se quiser, posso te passar:
- versão sem ovo
- receita para vender
- sabores diferentes (menta, maracujá, café, chocolate branco)
- ou como deixar com casquinha crocante
