Torta de pêssego em calda
Já fez torta de pêssego em calda? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de pêssego em calda
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
Para o recheio
- 1 lata de pêssegos em calda (aproximadamente 800g)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
Modo de preparo da torta de pêssego em calda
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Primeiro comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Logo após adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as mãos até obter uma textura de farofa grossa.
- Em seguida adicione o ovo à mistura e continue amassando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha se estiver muito pegajosa. Forme uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Assim enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio.
- Então escorra os pêssegos em calda e reserve a calda. Corte os pêssegos em fatias.
- Em uma panela, misture o amido de milho com o açúcar. Adicione o suco de limão e a calda dos pêssegos reservada.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Retire do fogo e adicione as fatias de pêssego, misturando delicadamente para incorporar.
- Por fim retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque a massa na forma e pressione delicadamente. Faça furos no fundo com um garfo.
- Então despeje o recheio de pêssego sobre a massa na forma.
- Em seguida asse a torta no forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Por fim retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Pode ser servida tanto quente quanto fria. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Esta torta de pêssego em calda é uma sobremesa deliciosa e simples de fazer. Aproveite!
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