Torta belga cremosa com creme especial desmancha na boca

Torta Belga Cremosa (com Creme Especial)

📝 Ingredientes

Base

• 200 g de biscoito maisena ou chocolate
• 100 g de manteiga derretida

Creme Especial

• 1 lata/caixa de leite condensado (395 g)
• 2 gemas peneiradas
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Ganache

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Cobertura (opcional)

• Raspas de chocolate ou chocolate granulado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Base

1. Triture o biscoito até virar uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20–22 cm).
4. Leve à geladeira por 20 minutos.

2️⃣ Creme Especial

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido (dissolvido em um pouco de leite).
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite.
4. Misture bem até ficar bem cremoso e liso.
5. Despeje sobre a base já fria.

3️⃣ Ganache

1. Derreta o chocolate (banho-maria ou micro-ondas).
2. Misture o creme de leite até formar um creme brilhante.
3. Espalhe sobre o creme especial.

4️⃣ Finalização

• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal: de um dia para o outro).
• Decore com raspas de chocolate.

✨ Dicas para ficar perfeita

• Para um sabor mais “belga”, use chocolate meio amargo de boa qualidade (50–70% cacau).
• Quer ainda mais cremosidade? Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga ao creme especial.
• Pode montar em taça ou travessa, se preferir.