Receita de caruru
Já fez receita de caruru? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Caruru é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste do país. É feito com quiabo e outras folhas, como a do maxixe e do alguidar, cozidos com temperos e geralmente acompanhados de camarões secos, amendoim e azeite de dendê. Aqui está uma receita básica de caruru:
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de caruru
Ingredientes
- 500g de quiabo cortado em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de camarões secos (previamente hidratados em água)
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 1 maço de folhas de quiabo, maxixe ou alguidar (ou uma mistura delas), lavadas e picadas
- 1 xícara de água
Modo de preparo da receita de caruru
- Primeiro em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio.
- Logo após adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados.
- Em seguida acrescente os camarões secos e cozinhe por alguns minutos até que fiquem levemente dourados.
- Logo após adicione o quiabo cortado em rodelas e mexa bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente a água, o amendoim moído, a pimenta e o sal. Misture bem.
- Em seguida adicione as folhas de quiabo, maxixe ou alguidar picadas. Cozinhe até que as folhas murchem e o quiabo esteja macio, mexendo ocasionalmente.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal ou pimenta a gosto.
- Por fim sirva o caruru quente, acompanhado de arroz branco ou farofa. É comum também servir com acarajé.
Lembre-se de que o caruru é um prato versátil, e as receitas podem variar de acordo com a região e as preferências pessoais. Sinta-se à vontade para ajustar os ingredientes e temperos de acordo com o seu gosto.
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