Pudim sem leite condensado
Já fez pudim sem leite condensado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pudim sem leite condensado
Ingredientes
Para o caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Para o pudim
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo do pudim sem leite condensado
- Primeiro em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Logo após leve ao fogo médio e deixe cozinhar até obter um caramelo dourado.
- Cuidado para não queimar. Mexa ocasionalmente para garantir que o açúcar derreta de maneira uniforme.
- Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o na forma de pudim, cobrindo o fundo uniformemente. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida em um liquidificador, adicione o leite de coco, açúcar, ovos e essência de baunilha.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Logo após despeje essa mistura na forma preparada com o caramelo.
- Então coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, cerca de 2 a 3 cm de altura.
- Por fim leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e não líquido ao inserir um palito no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Logo após o pudim esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou preferencialmente durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire cuidadosamente para que o caramelo cubra o pudim.
- Sirva o pudim gelado e aproveite!
Lembre-se de ajustar as quantidades de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal.
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