Pastel mineiro
Já fez pastel mineiro? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pastel mineiro
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
Para o recheio
- 200g de carne moída (ou outro recheio de sua preferência)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo do pastel mineiro
Preparo da massa
- Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o óleo vegetal e o sal.
- Em seguida adicione a água morna aos poucos, mexendo continuamente, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
- Então cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Preparo do recheio
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Logo após adicione a carne moída (ou outro recheio de sua escolha) à frigideira e cozinhe até que fique completamente cozida.
- Em seguida acrescente o tomate picado, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que o tomate amoleça. Reserve.
Montagem dos pastéis
- Primeiro divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
- Logo após coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
- Por fim dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas para selar o pastel. Você pode usar um garfo para fazer um acabamento decorativo nas bordas.
Fritura do pastel mineiro
- Aqueça óleo em uma panela funda a uma temperatura de cerca de 170°C.
- Em seguida frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
- Retire os pastéis do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim sirva os pastéis mineiros quentes, acompanhados de molho de pimenta, se desejar.
Aproveite os deliciosos pastéis mineiros caseiros! Lembre-se de que você pode variar os recheios de acordo com sua preferência, tornando-os ainda mais saborosos.
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