Lasanha cremosa de bacalhau
Já fez lasanha cremosa de bacalhau? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de lasanha cremosa de bacalhau
Ingredientes
Para o recheio de bacalhau
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de creme de leite
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Montagem da lasanha cremosa de bacalhau
- 250g de massa para lasanha pré-cozida
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo da lasanha cremosa de bacalhau
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então comece preparando o recheio de bacalhau. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Em seguida adicione a cebola, o alho e os pimentões, refogue até que fiquem macios.
- Logo após adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente os tomates pelados ou tomates frescos picados à panela.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos até que o molho engrosse e o bacalhau esteja bem misturado.
- Assim tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Adicione as azeitonas, a salsinha e o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Para preparar o molho branco, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Então gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Logo após cozinhe o molho até que ele engrosse e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Em uma forma para lasanha, comece a montagem. Coloque uma camada fina de molho branco no fundo da forma. Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada do recheio de bacalhau e uma camada de queijo mussarela. Repita esse processo até que todos os ingredientes estejam utilizados.
- Por fim finalize com uma camada de molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve a lasanha ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Em seguida retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Aproveite sua deliciosa lasanha cremosa de bacalhau!
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