Jambalaia de frutos do mar
Já fez jambalaia de frutos do mar? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de jambalaia de frutos do mar
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 talos de aipo, picados
- 400g de camarão descascado e limpo
- 400g de mexilhões limpos
- 400g de lulas cortadas em rodelas
- 400g de arroz branco
- 800ml de caldo de peixe ou de legumes
- 1 lata (400g) de tomates pelados, picados
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de pimenta-caiena (opcional, ajuste de acordo com sua preferência de picância)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 folhas de louro
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de preparo do jambalaia de frutos do mar
- Primeiro em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e o aipo picados.
- Em seguida refogue por cerca de 5 minutos até que os vegetais estejam macios.
- Logo após adicione os frutos do mar (camarão, mexilhões e lulas) à panela e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o camarão esteja rosado e os mexilhões comecem a abrir.
- Então acrescente o arroz à panela e mexa para incorporar os ingredientes.
- Logo após despeje o caldo de peixe ou legumes na panela, adicione os tomates picados, o molho de tomate, a pimenta-caiena (se estiver usando), as folhas de louro, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Assim deixe a jambalaya ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os frutos do mar estejam completamente cozidos.
- Então depois de pronto, ajuste o tempero, se necessário. Retire as folhas de louro.
- por fim sirva a jambalaya quente, polvilhada com salsinha fresca picada para decorar.
Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas e é uma delícia acompanhada de pão fresco ou uma salada verde. Aproveite!
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