Fígado acebolado
Já fez fígado acebolado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
O fígado acebolado é um prato tradicionalmente preparado com fígado de boi, cebolas e temperos. Aqui está uma receita simples para fazer fígado acebolado:
Receita de fígado acebolado
Ingredientes
- 500g de fígado de boi (pode ser de frango, porco, ou outro de sua preferência)
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
- Suco de meio limão (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo do fígado acebolado
- Primeiro comece por limpar e cortar o fígado em tiras finas. Se o fígado tiver uma membrana exterior, retire-a.
- Em seguida tempere o fígado com sal, pimenta e suco de limão (se estiver usando).
- Então deixe-o descansar por alguns minutos enquanto você prepara as cebolas.
- Logo após descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
- Em seguida em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e deixe dourar por alguns segundos.
- Adicione as cebolas à frigideira e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
- Se preferir, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga para ajudar no processo de caramelização.
- Assim enquanto as cebolas estão dourando, aqueça outra frigideira em fogo médio-alto e grelhe o fígado rapidamente por cerca de 1-2 minutos de cada lado.
- Não cozinhe demais o fígado, pois ele pode ficar duro.
- Depois de grelhar o fígado, adicione-o às cebolas caramelizadas e misture bem.
- Por fim cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para garantir que o fígado esteja cozido por completo, mas ainda macio e suculento.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Em seguida sirva o fígado acebolado quente, decorado com salsinha picada, se desejar. Pode ser acompanhado de arroz branco, purê de batata, ou legumes cozidos, conforme sua preferência.
Lembre-se de que o tempo de cozimento do fígado pode variar dependendo do seu gosto pessoal. Alguns preferem o fígado mais rosado por dentro, enquanto outros o preferem mais bem cozido. Aproveite o seu fígado acebolado!
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