Feijão branco gordo
Já fez feijão branco gordo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de feijão branco gordo
Ingredientes
- 500g de feijão branco gordo
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 200g de carne de porco (pode ser costelinha, paio, lombo, etc.)
- 200g de carne de frango (coxas ou peito)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo do feijão branco gordo
- Primeiro deixe o feijão branco de molho em água por pelo menos 8 horas, de preferência durante a noite.
- Logo após o período de molho, escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão.
- Cubra com água nova, adicione uma folha de louro e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que o feijão esteja macio.
- Então enquanto o feijão cozinha, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em seguida adicione a linguiça, a carne de porco e a carne de frango à panela e deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que comecem a desmanchar.
- Assim quando o feijão estiver cozido, adicione-o à panela com as carnes e misture bem.
- Em seguida tempere com sal, pimenta e a outra folha de louro.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Por fim quando estiver pronto, retire do fogo, polvilhe com cheiro-verde picado e sirva quente acompanhado de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja fatiada.
Esta feijoada branca é uma opção mais leve e saborosa para quem não consome carne de porco ou para quem quer variar um pouco o cardápio tradicional da feijoada. Espero que goste!
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