Cuscuz de sardinha
Já fez cuscuz de sardinha? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de cuscuz de sardinha
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 1/2 xícara de cebola ralada
- 1 colher de sopa de alho ralado
- 2 xícaras de tomate picado
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de pimenta vermelha picada
- 1/4 xícara de pimentão amarelo picado
- 2 latas de sardinha
- 1 xícara de molho de tomate
- 3 xícaras de chá de água
- 1 lata de milho
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 xícara de palmito picado
- 4 ovos cozidos e picados
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa bem cheias de colorau
- ½ xícara de chá verde
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de milho amarela
Modo de preparo do cuscuz de sardinha
- Primeiro frite o alho e a cebola em uma panela com óleo até dourar.
- Em seguida adicione os tomates e cozinhe até desmanchar.
- Logo após adicione os pimentões e deixe esfriar.
- Acrescente a sardinha picada, o molho de tomate, a água, o milho, a ervilha, o palmito, os ovos e as azeitonas.
- Então tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, colorau e cheiro verde.
- Assim misture e deixe levantar fervura.
- Em seguida adicione a farinha de milho um pouco de cada vez, mexendo sempre.
- Logo após unte a forma redonda com um furo central.
- Decore o fundo e as laterais da forma com ovos cozidos, tomates e palmitos.
- Por fim coloque a massa de cuscuz na forma e ajuste bem. Vamos deixar esfriar.
- Depois de frio, desenforme com cuidado.
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