Compota de manga com pimenta

Já fez compota de manga com pimenta? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de compota de manga com pimenta

Ingredientes

• 3 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 pimenta vermelha (como pimenta dedo-de-moça), sem sementes e picada finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para mais calor)
• Uma pitada de sal

Modo de preparo da compota de manga com pimenta

1. Primeiro em uma panela média, combine as mangas cortadas em cubos, o açúcar e o suco de limão. Mexa para que o açúcar comece a se dissolver.
2. Logo após leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo para manter um fervor suave.
3. Assim cozinhe as mangas por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que elas amoleçam e a mistura comece a engrossar.
4. Em seguida adicione a pimenta vermelha picada à compota. Se você gosta de um toque picante mais intenso, adicione a pimenta caiena neste momento.
5. Então continue cozinhando por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a compota atinja a consistência desejada. Ela deve estar mais grossa e as mangas devem estar bem desfeitas.
6. Prove a compota e ajuste o equilíbrio entre o doce e o picante de acordo com suas preferências, adicionando mais açúcar ou pimenta se necessário.
7. Por fim retire a panela do fogo e deixe a compota esfriar um pouco.
8. Em seguida depois de esfriar, transfira a compota de manga com pimenta para potes de vidro esterilizados. Certifique-se de que os potes estejam bem limpos e secos antes de transferir a compota.
9. Feche bem os potes e deixe a compota esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
10. A compota de manga com pimenta é ótima para acompanhar carnes grelhadas, queijos ou mesmo para ser servida como um molho agridoce em diversos pratos.

Lembre-se de que a quantidade de pimenta pode ser ajustada de acordo com o seu gosto pessoal.

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