Nuvem de leite eu sempre faço esse bolinho para servir com um cafezinho
O bolinho “nuvem de leite” — fofinho, com sabor suave de leite — que você pode adaptar conforme o que tiver em casa. Se quiser, posso também achar uma receita com vídeo ou versão de fritura/forno para você.
Ingredientes (aproximado para ~12 unidades)
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite morno
- ¼ xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de leite em pó (opcional, para sabor mais “leitoso”)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Para finalizar: açúcar de confeiteiro ou mais leite em pó + açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (se for assar) ou aqueça óleo se for fritar.
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Acrescente o leite morno, o óleo (ou manteiga derretida) e o leite em pó. Misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal; vá incorporando aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente para manter a massa aérea.
- Unte forminhas ou despeje em forma untada; se for bolo pequeno de forminha, preencha ~3/4 de cada.
- Asse por cerca de 20‑30 minutos ou até dourar levemente e firme ao toque. Se fritar, modele pequenas porções da massa e frite em óleo quente até que estejam dourados.
- Retire, deixe escorrer (se fritos) ou esfriar (se assados) e por fim polvilhe açúcar de confeiteiro ou uma mistura de leite em pó + açúcar para dar “finalização de nuvem”.
