Bolo três xícaras receita simples e sem farinha de trigo
Faço questão de compartilhar essa receita de bolo três xícaras que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode ser cheia ou menos, conforme sua preferência)
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de polvilho doce
- Óleo para untar a forma
Modo de preparo do bolo três xícaras receita simples e sem farinha de trigo
Bata os ovos com o açúcar
- Primeiro comece batendo os ovos com o açúcar na batedeira por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura volumosa e aerada. Esse processo é essencial para garantir a leveza do bolo, já que ele não leva fermento.
Incorpore os ingredientes secos
- Em seguida retire a mistura da batedeira e adicione, aos poucos, o amido de milho, mexendo delicadamente com um fouet para manter a textura aerada.
- Em seguida, acrescente o polvilho doce e continue misturando até obter uma massa homogênea.
Asse o bolo
- Logo após despeje a massa em uma forma untada com óleo.
- Assim se for utilizar uma forma retangular, o tamanho ideal é 23×32 cm. Caso prefira uma forma com buraco no meio, escolha uma de 21 cm ou 22 cm de diâmetro.
- Então leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
- Assim nos minutos finais, aumente a temperatura para 200ºC para dourar levemente.
Sirva
- Depois de assado, espere esfriar um pouco antes de desenformar. O resultado é um bolo incrivelmente macio e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou chá.
