Salgado risoles de carne
Já fez salgado risoles de carne? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de salgado risoles de carne
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Recheio do salgado risoles de carne
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Para empanar
- Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
Modo de preparo do salgado risoles de carne
- Primeiro comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida e dourada.
- Em seguida acrescente o tomate picado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve o recheio.
- Então para a massa, em uma panela, aqueça o leite, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela.
- Logo após transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco para poder manipulá-la sem queimar as mãos.
- Em seguida pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão formando um disco, coloque um pouco do recheio no centro e feche a massa, modelando no formato de risoles.
- Passe cada risole primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Assim aqueça óleo em uma panela funda e frite os risoles até que fiquem dourados por igual.
- Por fim retire do óleo, coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura e sirva quente.
Essa é uma receita básica para risoles de carne, mas você pode adaptar o recheio de acordo com seu gosto, adicionando queijo, presunto, legumes, entre outros ingredientes. Bom apetite!
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